Остаток: Под заказ
9 120 руб.
Таблицы "Кулинария" предназначены для использования в качестве демонстрационного пособия, а также для оформления кабинета технологии.
Комплект содержит 20 таблиц:
- Первичная обработка продуктов
- Форма нарезки продуктов
- Приемы тепловой обработки продуктов
- Соотношение меры и массы некоторых продуктов
- Схема приготовления мясного бульона
- Схема приготовления заправочного супа
- Схема приготовления мясных котлет
- Схема приготовления отварной и жареной рыбы
- Схема приготовления сырников
- Схема приготовления омлета
- Схема приготовления каши
- Схема приготовления дрожжевого теста
- Схема приготовления песочного теста
- Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий
- Схема приготовления винегрета
- Организация рабочего места и правила технической безопасности
- Хранение продуктов
- Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества
- Столовая посуда
- Правила поведения за столом
Размер: 68х98 см
Материал: ламинированный картон
Страна-производитель: Россия
Вместе с этим товаром покупают