Стенд предназначен для оснащения специально оборудованных кабинетов-мастерских в учреждениях общего и среднего профессионального образования.
На стенде изображены основные формы нарезки овощей (картофеля, моркови, свеклы, лука, капусты), их размеры и кулинарное использование.